Foto: fra offentlige kilder
Regelmæssig indtagelse af fødevarer med antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber kan hjælpe med at bevare huden og den generelle sundhed.
Avocado, fed fisk og grøn te er blevet sat i forbindelse med sund aldring. Forskning viser, hvordan indtagelse af dem kan påvirke hudens og kroppens sundhed.
Regelmæssig indtagelse af fødevarer med antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber kan hjælpe med at bevare huden og den generelle sundhed under aldring. Der findes ingen magisk ‘anti-ageing diæt’, men eksperter har udpeget syv fødevarer, som viser de mest overbevisende effekter. Dette blev rapporteret af publikationen Verywellhealth.
Avocado har længe været en ingrediens i kosmetik, men forskning viser også ernæringsmæssige fordele. I et lille eksperiment, der blev offentliggjort i tidsskriftet Cosmetic Dermatology, oplevede kvinder, der spiste avocado dagligt i otte uger, en markant forbedring af hudens elasticitet og fasthed. Det tilskrives indholdet af monoumættede fedtstoffer og carotenoider, antioxidanter, der reducerer virkningerne af oxidativ stress.
Tomater indeholder C-vitamin og en række antioxidanter. En undersøgelse fra 2001 viste, at regelmæssig indtagelse af tomatpuré øgede hudens modstandsdygtighed over for solskoldning allerede efter tre måneder. Eksperter tilskriver dette den beskyttende effekt af naturlige pigmenter.
Jordbær, blåbær, hindbær og brombær indeholder antioxidanter, som kan reducere hudskader fra UV-lys og forurening. Tidligere arbejde har også forbundet bær med en reduceret risiko for hjertesygdomme og visse former for kræft.
- Mørk chokolade
Chokolade med et kakaoindhold på 70 % eller mere kan fremme en bedre blodgennemstrømning i huden og give en vis beskyttelse mod UV-eksponering. Mælkechokolade har ingen sådan effekt, og et overskud af sukker kan fremskynde rynker.
Grøn te er fyldt med polyfenoler, som kan reducere inflammation og hjælpe med at beskytte cellerne mod skader. Forbindelsen EGCG har vist sig at være i stand til at reducere hudbetændelse og virkningerne af aknefremkaldende bakterier. Samtidig bemærker eksperterne, at der er behov for mere forskning for at bestemme de optimale mængder te.
Laks, sardiner og andre fede fisk er kilder til omega-3-syrer, som understøtter hjertesundheden og kan hjælpe med at bremse aldersrelateret tab af muskelmasse. Ernæringseksperter bemærker: Tilstrækkeligt protein er nøglen til at bevare vævet, når vi bliver ældre.
Mandler indeholder sunde fedtstoffer og fibre og kan være en del af en anti-aldringskost. En undersøgelse fra 2021 viste, at daglig indtagelse af mandler kan reducere rynker og pigmentering hos postmenopausale kvinder. Forskerne bemærker, at der er brug for flere data for at drage bredere konklusioner.
Generelt er det fødevarer med antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber, der bedst hjælper med at beskytte huden mod oxidativ skade. Nøglen er ikke en enkelt “magisk” ingrediens, men et regelmæssigt forbrug af hele fødevarer og en afbalanceret kost.