Tunsuppe på dåse med ris og tomater: enkel opskrift

Foto: fra åbne kilder

Bare en halv time, så er den første ret klar

Når du slet ikke har tid, og du virkelig har lyst til suppe, så er denne opskrift lige noget for dig. Bare en halv time, så er første ret klar.

Tilsæt ris til suppen, så bliver den tyk og fyldig.

Opskrift

Ingredienser:

• naturlig tun på dåse 190 g
• kartofler 2 stk.
• ris 2 spsk. l.
• vand 1,5 liter
• løg 1 stk.
• gulerødder 1 stk.
• tomat 1 stk.
• krydderier til grøntsager og krydderurter
• vegetabilsk olie 2 spsk.
• salt
• krydderurter (dild, persille

Tilberedning:

1. Kartofler, vask, skræl og skær i små tern.
2. Skyl risene, indtil de er gennemsigtige.
3. Kom kartofler og ris i det kogende vand, og kog i 10-15 minutter (skum af, hvis det er nødvendigt).
4. Skræl løg og gulerødder. Skær løg og tomat i små tern og gulerødder i stave.
5. Steg løg og gulerødder i en gryde med vegetabilsk olie, indtil de er bløde, tilsæt tomat, og steg i yderligere to minutter.
6. Tilsæt de stegte grøntsager til kartoflerne og risene, derefter tun, peber og salt, og lad det simre i fem minutter. Tilsæt til sidst krydderurterne, og lad det simre i yderligere et minut.
7. Server suppen straks efter tilberedning.

Tun på dåse kan også bruges i olie, bare suppen bliver federe.