Foto: fra åbne kilder
Hjertelægen understregede, at ægget først bliver en hel fødevare, når det kombineres med blommen.
Det er vigtigt at spise hele æg, da blommen indeholder livsvigtige næringsstoffer, og al snak om kolesterol er misforstået.
Faktum er, at folk ofte vælger kun at spise det hvide og springer blommen over og beskylder den for at forårsage en række problemer, herunder forhøjet kolesterol, skriver Hindustan Times.
Ifølge Dr. Alok Chopra, som er kardiolog og ekspert i funktionel medicin med over 40 års erfaring, er æggehviden i sig selv et inflammatorisk protein. Derfor er det usundt, hvis du spiser det alene.
Spis hele ægget
Kardiologen understregede, at et æg først bliver en hel fødevare, når det kombineres med blommen. Ifølge ham er æg nogle af de mest næringsrige og alsidige fødevarer, vi har, men de bliver ofte uretfærdigt kritiseret.
Desuden indeholder æggeblommen mere end bare kolesterol. Den har mange flere næringsstoffer. Kardiologen sagde: “Især blommen bliver ofte kritiseret på grund af dens kolesterolindhold, men det er faktisk blommen, der indeholder de fleste af næringsstofferne i et æg. Sammenlignet med æggehviden indeholder blommen meget mere A-vitamin, E-vitamin og omega-3-fedtsyrer.”
Misforståelse af kolesterol
Selv om kolesterol findes i æggeblommer, er det ikke skadeligt i moderate mængder. Ifølge en kardiolog er kolesterol i sig selv desuden en udbredt misforståelse.
“Det er afgørende for cellestruktur, hormonproduktion, hjernefunktion og et sundt immunsystem,” forklarede han.
Kardiologen understregede, at omkring 85 % af kolesterolet produceres af leveren, uanset hvad en person spiser.
“Så spørg dig selv, hvis kroppen selv producerer det, hvordan kan det så i sig selv være skadeligt for din krop?” bemærkede lægen.
“I modsætning til hvad mange tror, er kolesterol ikke årsagen til hjertesygdomme. Det er overraskende for alle. Kolesterol produceres i vores krop. Faktisk dannes 85 % af det i kroppen. Og samtidig udfører kolesterol omkring 16 vigtige funktioner. Så hvordan kan det være skadeligt?” tilføjede han.